Legumes com Shoyo

1 colher (sopa) de óleo de canola

1 cebola picada

4 talos de cebolinha picados

1 pedaço pequeno de gengibre ralado

1/2 pacote de broto de feijão

1 cenoura pequena picada

1 xícara de vagem picada

1 abobrinha pequena picada

1 xícara de shoyo

castanhas de caju torradas 1/2 xícara

1. Em uma frigideira quente, aqueça o óleo de canola e junte a cebola.

2. refogue em fogo baixo por 4 minutos.

3. Junte a parte branca das cebolinhas picadas e mexa por 1 minuto.

4. Junte o gengibre ralado e mexa.

5. Junte os legumes e também o shoyo e mexa.

6. Abaixe o fogo e tampe.

7. Cozinhe por 10 minutos ou até o ponto desejado.

8. Sirva com a parte verde da cebolinha picada.

9. Salpique com castanha de caju.