Camarões a Newburg

 Para 4 pessoas

 

 

 

 

 

16 camarões grandes, limpos e cozidos

4 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de cebola picada

8 colheres (sopa) de conhaque

6 colheres (sopa) de cat-chup

1 xícara de creme de leite

1 xícara de queijo ralado  

 

  1. Em uma frigideira quente, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente, junte o camarão e frite até dourar.

    2.    Flambe com o conhaque.

    3.    Em uma tigela, misture o cat-chup com o creme de leite. Aqueça o molho junto com o peixe e coloque  em uma travessa refratária. Salpique com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

    4.    Sirva com arroz e batata palha.